250 g marcipan
1 æggehvide
Pynt:
Smeltede chokoladeknapper
ca. 150 g valnøddekerner
Kandiserede violer eller mimoser
Chokoladekrymmel
********************
Marcipanen rives på den grove side
af råkostjernet og blandes med
den upiskede æggehvide.
Rulles straks med lidt sukker på hænderne
til små kugler som en valnød i størrelse,
og de sættes på en smurt plade.
Bager på den mellemste rille ved svag varme,
ca.150°, i 15-20 min.
Afsvaler på en rist. Senere dyppes de i de
smeltede chokoladeknapper,
eller de kan pensles med chokoladen
og pyntes med forskelligt krymmel,
nødder eller kandiserede violer og mimoser.
Kan opbevares længe i kagekasser.